Lire l'étiquette d'un vin de pays

Les vins de pays sont produits dans des conditions contrôlées et indiquent une zone de provenance, obligatoire et unique. Issus de cépages répertoriés, ils doivent se conformer à des règles de qualité bien précises. Ils comprennent les " vins de cépages ". Bien savoir lire l'étiquette d'un vin est indispensable pour pouvoir bien le choisir.

* Mentions obligatoires
-provenance : vin de pays… suivi du nom de l'unité géographique de production répertoriée : unité régionale.
Ex : vin de Pays d'Oc. unité zonale.
Ex : vin de pays de la vallée du Paradis. unité départementale.
Ex : vin de pays du Var.
-nom et adresse de l'embouteilleur : mis en bouteille par…
-volume en litre ou centilitre. -degré d'alcool en % vol à 0,5% près.
-mention Produce of France pour les vins destinés à l'exportation.

* Mentions facultatives
-marque commerciale.
-nom de l'exploitation viticole : domaine, mas, château…
-millésime.
-adresse du propriétaire.
-qualité de l'embouteilleur : viticulteur, négociant…
-indication de cépage ; aucune étiquette ne peut mentionner plus de 2 cépages.
-mode d'élaboration : vendanges tardives, vin primeur, élevage sur lies… -mention doux ou sec.