Vin: ouvrir une bouteille de mousseux

Assurez-vous que la bouteille est suffisamment fraîche et qu'elle n'a pas été trop agitée avant l'ouverture.
Enlevez la protection métallique jusque sous la bague du goulot.
Otez le muselet en maintenant la bouteille penchée.
Tenez très fermement le col de la bouteille d'une main et saisissez le haut du bouchon de l'autre tout aussi fermement.
Maintenez le bouchon bien fixe et faites tourner la bouteille progressivement, et non le contraire. Contrôlez bien la manœuvre pour éviter de faire sauter le bouchon et risquer de voir le vin se répandre.