Faire une crème chantilly

Pour la préparation pour 500g de crème :

5 dl de crème liquide, 30 g de sucre semoule, saladier, fouet électrique, verre-doseur..

1. Mettez la crème liquide et le saladier au réfrigérateur pendant 2 h. Ils doivent être à la même température.
2. Versez la crème dans le saladier et battez-la énergiquement au fouet électrique à vitesse moyenne.
3. Lorsque la crème est encore neigeuse mais qu'elle commence déjà à monter, ajoutez le sucre en le versant en pluie
4. Dès qu'elle est ferme, et forme un bec au bout du fouet (environ 8 à 10 minutes), arrêtez de la travailler : elle se déferait et se transformerait en beurre.