Vin: l'humidité ambiante

L'humidité est importante pour éviter que les bouchons ne se dessèchent.

L'hygrométrie parfaite se situe autour de 70 à 75%.

L'idéal pour la maintenir est de disposer d'un sol en terre battue ou d'un lit de sable posé sur des graviers.

Pour vérifier le taux d'humidité de votre cave, il existe des thermo-hygromètres, très pratiques.

*Si votre cave est trop sèche (moins de 65%) : les bouchons auront tendance à se dessécher, à perdre leur souplesse, à se racornir et à laisser entrer l'air dans les bouteilles. Disposez au sol des bacs larges et profonds remplis d'eau. Ou arrosez régulièrement votre sol s'il est en terre battue.

*Si la cave est trop humide : des moisissures peuvent apparaître sur les goulots (le vin prend alors un goût de bouchon) et les étiquettes peuvent se décoller. Placez donc dans un coin un bac absorbeur d'humidité. Pensez à renouveler réguilèrement la recharge.

*Si les étiquettes s'abîment : protégez-les avec de la colle à papier peint. Autres solutions : vaporisez dessus de la laque à cheveux ou maintenez-les avec un élastique.