Vin: les odeurs

Le vin gagne à être le seul occupant de la cave. Certaines odeurs peuvent se communiquer aux vins et l'affecter même à travers le bouchon.

*Nettoyez à fond la cave avant d'y entreposer un vin.
*Utilisez un produit spécial, inodore, pour tuer les moisissures et les insectes.
*Peignez les murs à la chaux.
*Évitez absolument de placer dans votre cave des produits odorants. Attention à la peinture, aux diluants, au fioul et aux produits de traitements du bois, leurs effluves pourraient " tuer " vos vins.
*N'y rangez pas non plus d'aliments odorants (melon, poissons, fromages...) *En revanche, vous pouvez ranger dans votre cave des matériaux " inertes ", style boîtes de conserves, bocaux, bois, chutes de carrelages, tuiles…