Faire des œufs sur le plat inratables

Tout le monde sait faire cuire un œuf sur le plat. Mais le résultat n'est pas toujours à la hauteur de ce plat si simple.

Séparez le jaune du blanc.
Dans une poêle, faites chauffer un morceau de beurre ou un peu d'huile d'arachide ou d'olive.
Versez le blanc.
Laissez le cuire deux à trois minutes.
Quand il a pris, ajouter le jaune. Et laissez cuire encore quelques secondes.