Peler facilement une tomate

Pour peler une tomate il y a les solutions " hot ".
On plonge la tomate dans une casserole d'eau bouillante. Quand on entend un " crack ", on la retire et on la plonge immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter sa cuisson. La peau se retire facilement.
On peut aussi la piquer au bout d'une fourchette et la tenir au-dessus de la flamme. Quand on entend le " crack ", on procède comme ci-dessus.

Il y a aussi la solution " grand froid ".
On met la tomate dans le congélateur pendant cinq minutes. Quand on la retire, la peau s'enleve tout aussi facilement.